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餐饮装修设计的经验和技巧 餐饮装修设计的经验和技巧...

发布者: agent3320 | 发布时间: 2020-3-15 00:31| 查看数: 473| 评论数: 0|帖子模式

餐饮装修设计的经验和技巧



餐饮装修设计的经验和技巧:1、找好餐厅定位,2、餐厅设计风格


的选择,3、餐厅装修的档次,4、翻台率
餐饮行业是一个长久不衰的行业,很多人创业首先想到的就是餐饮


行业,对于那些初次投资餐饮的人来说,尤其是现在的青年人,他


们的店铺愿景可能是优雅的环境、优雅的材料使用、精致的餐具,


整体上必须有风格和品质,但这真的就能够成就一家好的餐厅吗?


下面分享的餐饮装修设计的经验和技巧就是给初次做餐饮行业的投


资者们参考。


找好餐厅定位:在餐厅装修设计之前,最重要的事情就是找好餐厅


的定位。如果定位于市中心的快餐店,人均消费基本不超过20元,


那么就不能盲目考虑环境的舒适性而降低翻台率;如果定位于家常


餐厅,那就避免过于高端、豪华的设计,从而使顾客望而却步。






餐饮装修设计效果图




餐厅设计风格的选择:成功的餐厅设计不是用华丽的设计元素建造


的,而是简单而时尚的!应该根据餐厅的类型、位置和受众群体来


决定。比如一家适合小年轻的甜品店,那可能会选择清新的北欧或


法式风格;如果是在CBD商圈的一家下午茶餐厅,那就要更切合商务


化的LOFT和现代简约风。


餐厅装修的档次:餐厅的装修档次也要懂得入乡随俗。在商场里面


就要装修得上档次;在街边就要精致且有特色。如果在居民楼下,


装修过于高端豪华,人们只会敬而远之;如果在商场装修得像一家


街头小吃,那肯定是没人愿意进去消费的。


翻台率:对于每一家餐厅来说,翻台率都是十分重要的,尤其是那


些小餐馆。小的餐饮他们的盈利模式就是薄利多销,如果翻台率达


不到要求,多销只有靠扩大店面来完成,但扩大店面的成本投入实


在是有点高。翻台率就是减少顾客停留的时间,从而增加每张桌子


的重复使用率。

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